7月9日(日)埼玉ベルエポック製菓調理専門学校にて、おかし作り体験を実施しました。

講師は「埼玉県洋菓子ものづくりマイスター」の山本正隆先生(シェフ)です。

6名の班(男女3名づつ)に分かれて、おかし作りを開始!
まず最初に、コーンフレーククッキーの生地作りに悪戦苦闘。
思いの外、生地をこねるのに力が要り、力を合わせて頑張ってました!
クッキーを作るのは大変ということをこの体験を通して実感しました。

その後、クッキーが焼き上がるまでの時間を利用して、
デコレーションケーキの飾り付けに使用するマジパン作り。
最後はケーキのスポンジにクリームでデコレーションしました。

講師の山本先生、司会運営の飯塚先生(ベルエポック学校長)、
アシスタントの早川さん(ベルエポック学生)、ありがとうございました。